晩酌な日々


カテゴリ:家飲( 24 )



友来る

息子のるるの保育園での同級生
お母さん達酒豪そろいで
なにかにつけ”飲み”の口実にしてたりして

もっかの悩みはなかなか外に大人だけで飲みに行けないこと
そこで編み出した作戦

寝かせてから出かけりゃいいじゃん

かくして週末になると夜中のパーティ開催されるというわけ

スタートは決まってないけど、だいたい10時頃
子供の寝かせ付けに成功した母から三々五々集合

深夜のパーティだからおもてなしもむずかしいの
だって皮下脂肪の気になるお年頃だし
あんまりカロリアスなものはねえ
とかいいつつ

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そうめん

だし
でもさあ、コチジャン入れて、唐辛子いれて、キムチもはいってるから
カプサイシン満載よ!
脂肪燃焼脂肪燃焼


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お土産にもってきてくれた押し寿司
小さく切ってかわいくもりつけてみました
ってこれごはんじゃん!


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本日の一番人気
鶏レバー
ゆでただけだけど茹で方にちと秘訣が
25秒だけ茹でて、あとは鍋ごと毛布に包んで保温
やさしく火が通るので、臭みまったくなし
柚子胡椒がぴったしマッチング
これ毎回作ってるかも
ってレバーも結構カロリーが・・・


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カクテルサラダ
なんてことないけど、切り方をそろえると
口当たりがやさしく美味しくなるよね
にんじんドレッシングはちょっと色が薄かったかも
もうちょっとにんじん入れればよかった


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鯛のカルパッチョ
セルフィーユをのせました
エキストラバージンがやや足らず


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そら豆とゴルゴンゾーラ
これもけっこう人気だった
そら豆シーズンだよねえ
チーズがけっこうカロリアス


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つまみのお供はおすそ分けの件のフランスパン
レバーペーストのっけたりアボカドディップのっけたり


って

結構なカロリーじゃ?

いいのいいの
気の会う友達と美味しい酒を飲むのに
カロリーなんてきにしててもねえ

今夜は子供の話題はおいておいて
恋バナでもしましょうか
by minay37 | 2006-06-27 14:47 | 家飲


愛しの食材たち

仲良しの友達のご主人がパン職人で、ただいま修行中!
練習で焼いたパンをたくさん持って帰ってくるっていうので
「いいなあ」といったら、「じゃあ今度おすそ分けするわ」と約束してくれた
ラッキー!!

仕事から帰ったらドアノブにふくろに入ったこの子が待っていました。

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やったー!!

約束守ってくれたんだ
でもほんと見事なバケット


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いい顔でしょ


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この気泡!
これがいいのよね

で次の日裏の農家の無人販売で立派なズッキーニを発見


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黄色がきれい
これで100円です

こうなればやっぱりワイン系?


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手羽元の夏野菜煮
べただけどね、夏野菜の美味しさがよくわかります


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バケットにはチーズと


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白ワインが良く似合うよね
食材に掻き立てられて料理するのって大好き
イマジネーション広がるわあ
ってほどの料理でもないけどね
by minay37 | 2006-06-26 18:31 | 家飲


なんだかよくわからない夕飯

せっかく会社休んだので
最近ブログやら料理サイトやらでみた
試したい料理を作ってみようってやってたら
なんだか恐ろしくまとまりのないディナーになってしまいましたわ

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たこ焼きじゃありませんよ
ツナ入りがんもどきもどき

お豆腐つぶして、ツナとしいたけを入れてあげてみました
ちょっと水分が多かったみたいで、ほんとはもっと外側かりっ中フワな感じにしたかったんだけどな。


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これがすごい作りたかったの
ししゃも春巻き
ししゃもとしそを春巻きの皮で巻いて揚げるだけなんだけど
これが簡単なのにおいしいいい
外がカリカリで塩分はししゃものだけで十分
しそが入ってるので揚げ物なのにさわやか
スナックみたいでビールが進みましたわ
でも小猿たちも大気に入りでほとんど食べられた(涙)


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ちょっと箸休めに
トマトとそら豆のマリネ
エキストラバージンと岩塩と胡椒かけただけね
でもこのじきのそら豆は美味いよ~



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母が家庭菜園でつくったルッコラをいっぱいくれたので、
にんじんドレッシングをつくってみた
にんじんとビネガーとエキストラバージンと塩コショウをミキサーでMIX!
そんだけ
でも取れたてのルッコラはすんごいやわらかいの
虫みたいにわしわし食べてしまいましたわ。


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なんか、画像よくないけど、さっき使ったにんじんの葉っぱのてんぷらです
すんごいさくさくになるのね~
葉をぱらぱら落としてご飯に混ぜて食べたら美味しかった!

なんか全体的に実験みたいなご飯だったけど、それぞれは美味しかったので
あとは組み合わせとか再考してみたいな
つき合わせてゴメン!家族
by minay37 | 2006-06-16 18:27 | 家飲


ボーナス!

金曜日はボーナス

支給日だったのだ!
なので豪勢にお寿司!
でもなぜか
手巻き・・・

だって、こっちのほうが安いし子供達が喜ぶしー

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でもこのビジュアルは心躍るなあ

さっそくこちらで


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おつかれ~

るる的黄金の組み合わせ、まぐろ、きゅうり、いくら


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まいて、まいて、ぱくん、しあわせ~


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しめ鯖好きなのよね
つやつや


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こうなったらこっちにいきますか


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ボーナスだから普段のワインよりちょっと奮発
って1000円ちょっとだけどね


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こんなのも食べたりして
金曜日は子供たちもちょっと夜更かしできるから
普段よりゆったりした時間で、いやされましたわ。
by minay37 | 2006-06-12 15:29 | 家飲


からみナイツ

って別にいつものごとく酔っ払って近場の妙齢男子に絡んだ~
なんて艶っぽい話だったらよいのですけど

まさしく

辛味


ですわ!

これとか
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こいつとか


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こっちとか


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つかったの食べたい~
とかおもって、いつものごとく冷蔵庫かきまわして適当にいためて


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なんだろ
にら辛味炒めのっけ冷奴?
みたいな

ちなみに豆腐は最近品薄「男前豆腐」

香板醤といふなんか豆板醤のバージョンアップ版みたいなのとコチジャンまぜてみました。



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こっちは春菊とキムチのサラダ
韓国料理屋さんでかなりの頻度で頼んでしまう
「ツブ貝チム」とかのイメージかしら
「ケジャン」にのっかってるのとか
生の春菊って結構美味いのよね

どっちとも

かっら~~!うっま~~!

なので
お酒、お酒、お酒・・・・・・・・・
とエンドレスで続いて


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気が付けばこのありさま
嗚呼、今宵も夜は更けて・・・・
by minay37 | 2006-06-09 18:14 | 家飲


終わりなき一人飲み

おうちで飲むよさって

好きな格好で
好きなつまみで
好きなことやりながら
いつまででも飲めて
いつでも寝られる

ってことよね

そんなこんなで
今日も晩酌ターイム!

今夜のお相手はこの子
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最近この子がお気に入りで、ちょっと入れあげてるかも
実は私の母の実家は酒屋さんで
その酒屋さんは私の住んでるお家のおとなりちゃん
ここの冷蔵庫は私の冷蔵庫とイコールだったりして
てなわけでいつもこの子が私に呼ばれるのを待っているというわけ
値段のわりにしっかり美味しいのにぞっこん

今夜のお供はなににしよーかなっ と冷蔵庫(これはお家のね)を除くと
昨日の残りのホワイトアスパラがあったので
こんなん作ってみました


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って切っただけやん
よいのよ、美味しけりゃ

んでこっちも


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って朝ごはんの残りのトマトスープだし

よいのよ!美味しけりゃ

あと数点残り物があった気も・・・

てなわけで


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カンパ~~イ!

うーん、このために生きてる!

しかし家で飲むと酔いが回るのも早いと思うのは気のせい?
by minay37 | 2006-06-08 16:58 | 家飲


遅く帰っても晩酌しますわよ

ちょっと用事があって、帰宅したのが9時近く
それから子供達をお風呂に入れて、洗濯やら明日の用意やら、etc

気がつけば10時過ぎてるしー!
でもそういう時こと飲まずにはいられない
かといって、これから手の込んだつまみはつくれないし・・・

(゚∀゚)!!!!(nonchさん重ね重ねすいませんすいません)
いっつも配達してもらってる無農薬有機栽培のお野菜にたしか
春キャベツがあったはず
それとなんか韓国チックなものが食べたい~(すでにこちらの禁断症状かしら)

でこんなあて作りました

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キャベツのピクルスカレー風味
ビネガーでいためてカレーでスパイシーにしてあります
山盛りキャベツがわしわしなくなる~


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なんちゃってスンドゥブチゲ
自作のキムチが唐辛子入れすぎで私しか食べられず、ちょっと残ってしまってすっぱくなったので、それを投入して、あとは適当に野菜などなど。
からくてうまーい!

せっかくへるしーなあてなのでお供もこちらにしてみました。


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ま、気休めっていう噂もありますけどね。
その後、梅酒とか飲んでちゃ台無しかも~
by minay37 | 2006-06-01 16:38 | 家飲


ワンプレート

息子のるるの学校の用事で、休暇をとりました
平日、るると娘のりりは母のところで夕食をすませるので
ディナーは完全にお酒のつまみ、なんですけど
今晩は子供達の夕食兼私の晩酌のあてになるものつくらなきゃ
ということでワンプレートにしてみました
ただの手抜きという噂もあるけど

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ごまマヨチキン
コールスロー
ブーランジェリー・ア・プッチ・ヴーのパン
ポテトサラダは近所のお肉屋さんのお惣菜です



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コールスロー拡大
最近凝ってます
普通のお酢と菜種油で作るのが
美味しい

子供達はパンおかわり
私はこっちをおかわり


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カリフォルニアワイン
カルロ・ロッシでございます
飲み口が軽くって一本あけそうな勢い
あぶないあぶない
by minay37 | 2006-05-24 15:51 | 家飲


Happy Birthday

昨日は私の○1回目の誕生日!
実家で母と子供達がお祝いしてくれました。

会社を定時でダッシュして、ケーキだけ買って大急ぎで帰ると
ご馳走たちが待っていました。

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大好きなスモークサーモン。下に敷いてあるのはルッコラ。炒めるのが母流です


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つぶ貝のマリネ
ビネガーの代わりに夏みかんを使っているのでさっぱりさわやか
上にのってるのは紫蘇の若芽
庭から摘んできました奥は母の手作りパンです


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なぜか和風の蛍烏賊のねぎぬた
これは息子のるるの大好物
一人で抱えて食べてました


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パンにはチーズ!
パーティには欠かせませんね
赤ワインが進む進む
2本もあけてしまいました。


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メインはビーフシチュー
母のビーフシチューはどんな名店より美味しいと思ってしまいます。

子供達がまだ小さいから、Birthdayですてきなお店にっていうのも
まだまだ難しいけど、こんなのもかなり楽しいよね
るるが私の好きなものをいっぱい書いた絵をプレゼントしてくれました

感激~
by minay37 | 2006-05-19 17:46 | 家飲


マクロビオテック風

興味あるんだけどね
マクロビオテック
でも、魚も肉も好きだからなあ。

実践してる人は、まったく食べたくなくなるっていうけど
その境地には一生なれそうもない。

とはいえたまにはそんなつまみにも挑戦

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ポトフみたいだけど、お肉は入ってません。
春キャベツがおいしい季節なので、大量に食べたくて。
あとセロリとかにんじんの葉っぱとかクッキングトマトとか入れて
だしも昆布だけです。小さく切って入れてコトコト1時間くらい煮ただけ。
でもこれがやさしい味でしみじみ美味しかった。


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こっちはルッコラと水菜のサラダ
ドレッシングはシンプルに
オリーブオイルと白ワインビネガーに塩胡椒
胡椒をかなりきかせたのでスパイシーで美味しかった。

まいにちこんなつまみだと、さすがに酒飲んでも痩せるかなあ。
by minay37 | 2006-05-17 11:34 | 家飲

    

晩酌を欠かさない私のお酒のあてなどを
by minay37
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住所 : 渋谷区千駄ケ谷5-20-19
Tel. :  03-3355-2538

<パンタイム>
芦屋市茶屋之町4-12-103
0797-38-3438

<アルザス>
西宮市南越木岩町5-3 夙川ガーデンズ1F
0798-73-3415

<メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ>
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