晩酌な日々


トパーズ亭

私が敬愛してやまない大切な師匠
トパーズさん
彼女のお招きで女性のみのワイン会
玄人はだしの彼女のお料理も楽しみですわ

僭越ながら持参したお料理は
鰯のマリネ




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そうしたらなんと
オイルサーディンと
同じく鰯のマリネ


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を作ってらして、冷や汗が・・・
でも参加者みんなが鰯好きだったことに
救われました
出来のほどは・・・ですけどね

シャンパンに始まり



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かぶと生ハムのサラダ


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ホタルイカのマリネ


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フルーツトマトのカプレーゼ空豆入り


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アスパラグリル


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ホワイトアスパラ、スクランブルエッグソース
このソース、トリュフバターが使われていて
たまらない香り


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ゴルゴンゾーラのニョッキ


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豚バラのトマト煮込み

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ラムソテー
大好きな羊ちゃん~

もう言葉もございません
口幅ったいですけど
そこらのトラットリアでは
太刀打ちできるはずもない
なんとハイレベルのお料理たち
そしてトパーズさんオススメのワイン
至福の時間ってこういう時間のことなのですね。
by minay37 | 2009-04-21 13:41 | 外飲

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晩酌を欠かさない私のお酒のあてなどを
by minay37
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